Cuisine : le couscous, plus tendance et créatif que jamais

Du festival Kouss-Kouss à Marseille au Food Temple parisien, en passant par le livre du chef Abdel Alaoui, le plat emblématique du Maghreb confirme sa vitalité. Sonia Ezgulian a sélectionné deux recettes : le couscous de sarrasin et palourdes à l’aneth, et le couscous aux agrumes.